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1、“石硖”是龙眼中的上品，多供海外。传说，“石硖”是“石夹”的意思，最早的龙眼树是从大石缝中长出来的，由于树根被大石夹住，只好往深土层里钻，树根吸收了地下的“精气”，结出来的龙眼果特别好吃。

2、石硖龙眼是广东龙眼中比较常见、普遍较受欢迎的一个品种，种植范围也相当广，其中增城特有的气候、土质、水质特别适宜石硖龙眼生长，生产出来的龙眼，果大核小，肉晶莹剔透，爽脆可口。