导语：三伏天闷热胃口差，试试这5道家常菜，解馋开胃还好做，回回光盘

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入伏了，天气闷热得很，不管是白天还是晚上，不开空调简直扛不住，而且在这种天气下，很难有好胃口，吃啥都不香，所以在饮食上要多上心了，需要及时调整。

三伏天闷热胃口差，试试这5道家常菜，解馋开胃还好做，回回光盘！快来看看吧，感兴趣的话照着做，经常轮换着吃，提高食欲精神好。

一、酱烧排骨土豆

做法：

排骨剁成小段，清洗两遍，再冷水入锅，加入一勺料酒，煮出浮沫后撇净。

处理干净了捞出排骨，沥干水分。

锅内加油，烧热后放入姜片、八角、香叶、干辣椒翻炒出香味，再倒入排骨翻炒均匀。

然后加入一勺豆瓣酱翻炒均匀，再加入盐、白糖、生抽、老抽翻炒均匀。

接着倒入适量热水，盖上盖子小火焖煮，煮到排骨变软，再倒入土豆块和胡萝卜块，继续煮十五分钟左右。

土豆、胡萝卜熟了并入味了，大火翻炒收汁即可。

二、辣椒炒鸡腿肉

做法：

先将鸡腿的骨头去掉，用厨房剪刀很容易处理好。留下鸡肉后清洗干净，再切成小块。

鸡肉装进碗中，加入盐、胡椒粉、花椒粉、料酒、淀粉抓拌均匀，腌制十五分钟。

线椒、小米椒洗净，切成小圈。大蒜去皮拍碎。葱洗净，切小段。姜洗净，切姜末。

锅内加油，烧热后倒入鸡肉翻炒，炒到变色盛出。

留底油放入葱姜蒜爆香，再倒入少许豆豉翻炒。接着倒入线椒、鸡肉翻炒均匀，再加入少许蚝油翻炒均匀。

最后加入小米椒快炒几下，就可以出锅了。非常下饭的一道菜，要多备些米饭，当心不够吃。

三、蚝油杏鲍菇

做法：

杏鲍菇清洗干净，去掉表面的一层皮，觉得麻烦可以省掉这一步，但个人认为去掉更好吃。

杏鲍菇切成圆片，再给两面打上花刀，注意力度别切坏了。

碗中放入盐、白糖、生抽、蚝油、老抽、清水搅拌均匀。另一个碗中调好淀粉水。

锅内加油，烧热后放入葱白爆香，再倒入杏鲍菇翻炒，一直炒出水分。

最后倒入料汁翻炒均匀，盖上盖子焖煮五分钟，水少了加水。时间到后倒入淀粉水翻炒到浓稠，就可以出锅了。

这道菜没有肉，但吃着像肉，挺美味的，你快试试。

四、鱼香豆腐

做法：

准备一块老豆腐，切成小块，或者切成三角形，稍微厚一些为好。木耳提前泡发，泡好后洗净。青椒洗净，切成小块。

锅内加油，烧热后放入豆腐块，煎到两面金黄，喜欢外焦里嫩的话，可以裹上淀粉再煎或者炸。

碗中放入一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、四勺白糖、四勺陈醋、少许淀粉和水搅拌均匀，调好料汁。

锅内留底油，放入青椒、木耳翻炒，炒两分钟，再倒入豆腐翻炒均匀。

最后倒入料汁翻炒到浓稠，裹上鱼香汁，就可以出锅了。怕调不好，可以买现成的鱼香汁。

五、香菜肉丝炒鸡蛋

做法：

香菜洗净，切成小块。猪瘦肉冲洗干净，切成细丝，加入料酒、生抽、盐搅拌均匀，腌制十分钟。鸡蛋打进碗中搅散。

锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出，再倒入肉丝滑炒，炒到变色。

接着倒入鸡蛋翻炒均匀，再加入少许盐、胡椒粉翻炒均匀。最后加入香菜段快炒几下，就可以出锅了。

以上五道菜都是下饭好菜，解馋又开胃，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。